Kemik & ÇorbalıkKemik Suyu Seti
İlikli kemik, eklem kemiği ve bir miktar etin dengeli karışımı. Saatlerce kaynatıldığında jelatinli, besleyici ve aromatik bir kemik suyu verir.
- Sağlıklı kemik suyu yapanlar
- Besleyici çorba sevenler
- Pratik set arayanlar
Bir set yaklaşık 2-2.5 litre kemik suyu çıkarır.
Lezzet Profili
En İyi Kullanım Alanları
Ne İçin Uygun?
Pişirme Teknikleri
Tencerede nasıl pişirilir?
Düşük ateşte kendi suyu ve baharatlarıyla uzun süre pişirin. Yavaş pişirme eti lokum kıvamına getirir.
Püf Noktaları
Pişirmeden 20-30 dakika önce eti buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
Yüksek ateşte kısa süre mühürleyerek lezzeti içine hapsedin.
Kesmeden önce 5 dakika dinlendirin; suyunu içine çeksin.
Tuzu pişirmeye yakın ekleyin; erken atılan tuz suyunu kaçırır.
Kaç Kişilik Çıkar?
Bir set yaklaşık 2-2.5 litre kemik suyu çıkarır.
Saklama Önerileri
Buzdolabının en soğuk bölümünde (0-4°C) hava almayan bir kapta saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Uzun saklama için vakumlayıp derin dondurucuda 2-3 ay bekletebilir, çözdürmeyi mutlaka buzdolabında yavaşça yapabilirsiniz.
Bunu Alanlar Yanında Bu Lezzetleri de Denedi
Kemik & ÇorbalıkEst1985
İlikli Kemik
Fırında kızaran ilik; çorbaların ve gurme sunumların zengin temeli.
DanaEst1985
Dana Kuşbaşı
Güveç, sote ve şişin vazgeçilmezi, kuşbaşı doğranmış dana eti.
ŞarküteriEst1985
Kavurma
Kendi yağında kavrulmuş, geleneksel ve doyurucu hazır lezzet.
Kemik Suyu Seti size uygun mu? Kasaba sorun.
Gramaj, pişirme yöntemi ya da sofranıza uygunluğu hakkında aklınıza takılan her şeyi WhatsApp’tan yazın; ustamız hemen yardımcı olsun.
Kasabıma Danış