Dana Kuşbaşı

Özenle seçilmiş bölgelerden kuşbaşı doğranan dana eti; tencere yemeklerinde, sotelerde ve şişte aranan dana etidir. Yavaş pişirmede ağızda dağılır.

Bu ürünü kimlere öneriyoruz?

Güveç & sote sevenler
Aile sofrası kuranlar
Yavaş pişirme meraklıları

Miktar seç ve listene ekle

1.750 ₺ / kgSeçili miktar (1 kg)≈ 1.750 ₺

WhatsApp’tan Sor

Kişi başı 200 gr idealdir. 5-6 kişilik güveç için 1 kg öneririz.

Et Kimliği

Lezzet Profili

Lezzet4/5

Yumuşaklık3/5

YağlılıkOrta

Premium Seviye2/5

Pişirme Kolaylığı4/5

Kullanım

En İyi Kullanım Alanları

Yahni & güveç Döküm tava

Ne İçin Uygun?

Günlük yemek Aile sofrası

Mutfak

Pişirme Teknikleri

Tencerede nasıl pişirilir?

Düşük ateşte kendi suyu ve baharatlarıyla uzun süre pişirin. Yavaş pişirme eti lokum kıvamına getirir.

Tavada nasıl pişirilir?

Döküm tavayı hafif dumanı tütene kadar kızdırın. Bir tutam yağla eti koyun ve her yüzeyini altın kahverengi olana dek mühürleyin. Son anda tereyağı ile parlatabilirsiniz.

Ustadan

Püf Noktaları

Pişirmeden 20-30 dakika önce eti buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Yüksek ateşte kısa süre mühürleyerek lezzeti içine hapsedin.

Kesmeden önce 5 dakika dinlendirin; suyunu içine çeksin.

Tuzu pişirmeye yakın ekleyin; erken atılan tuz suyunu kaçırır.

Kaç Kişilik Çıkar?

Kişi başı 200 gr idealdir. 5-6 kişilik güveç için 1 kg öneririz.

Saklama Önerileri

Buzdolabının en soğuk bölümünde (0-4°C) hava almayan bir kapta saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Uzun saklama için vakumlayıp derin dondurucuda 2-3 ay bekletebilir, çözdürmeyi mutlaka buzdolabında yavaşça yapabilirsiniz.

Sofranı Tamamla