Dana Kaburga

Bağ dokusu ve yağıyla bütünleşen dana kaburga, düşük ısıda uzun pişirildiğinde kemikten ayrılır. Mangalda közlenince zengin, doyurucu bir lezzet sunar.

Bu ürünü kimlere öneriyoruz?

Fırın rosto sevenler
Kalabalık davet sofraları
Zengin lezzet arayanlar

Miktar seç ve listene ekle

1.600 ₺ / kgSeçili miktar (1 kg)≈ 1.600 ₺

WhatsApp’tan Sor

Kişi başı 350-400 gr idealdir. 4 kişilik sofra için 1.5 kg öneririz.

Et Kimliği

Lezzet Profili

Lezzet5/5

Yumuşaklık3/5

YağlılıkYüksek

Premium Seviye3/5

Pişirme Kolaylığı3/5

Kullanım

En İyi Kullanım Alanları

Fırın & rosto Mangal & Izgara

Ne İçin Uygun?

Misafir sofrası Mangal Kalabalık sofra

Mutfak

Pişirme Teknikleri

Fırında nasıl pişirilir?

Önce tavada mühürleyip ardından 180°C fırında istediğiniz kıvama getirin. En garanti sonuç için et termometresi kullanın.

Mangalda nasıl pişirilir?

Közü iyice hazırlayın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Eti yüksek ateşte her iki yüzünü mühürleyin, ardından ateşten biraz uzaklaştırıp istediğiniz pişme seviyesine getirin.

Ustadan

Püf Noktaları

Pişirmeden 20-30 dakika önce eti buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Yüksek ateşte kısa süre mühürleyerek lezzeti içine hapsedin.

Kesmeden önce 5 dakika dinlendirin; suyunu içine çeksin.

Tuzu pişirmeye yakın ekleyin; erken atılan tuz suyunu kaçırır.

Kaç Kişilik Çıkar?

Kişi başı 350-400 gr idealdir. 4 kişilik sofra için 1.5 kg öneririz.

Saklama Önerileri

Buzdolabının en soğuk bölümünde (0-4°C) hava almayan bir kapta saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Uzun saklama için vakumlayıp derin dondurucuda 2-3 ay bekletebilir, çözdürmeyi mutlaka buzdolabında yavaşça yapabilirsiniz.

Sofranı Tamamla