Sakatat

Dana Ciğer

Günlük taze dana ciğer, ince dilimlenmiş haliyle tavada hızlıca pişer. Soğanlı ya da ızgara olarak severlerinin vazgeçilmezi.

Bu ürünü kimlere öneriyoruz?

Tavada hızlı pişirme sevenler
Meze sofrası kuranlar
Geleneksel lezzet arayanlar

Miktar seç ve listene ekle

1.300 ₺ / kgSeçili miktar (1 kg)≈ 1.300 ₺

WhatsApp’tan Sor

Kişi başı 150-200 gr idealdir. 4 kişilik için 750 gr öneririz.

Et Kimliği

Lezzet Profili

Lezzet4/5

Yumuşaklık4/5

YağlılıkAz

Premium Seviye2/5

Pişirme Kolaylığı4/5

Kullanım

En İyi Kullanım Alanları

Döküm tava Mangal & Izgara

Ne İçin Uygun?

Günlük yemek Meze

Mutfak

Pişirme Teknikleri

Tavada nasıl pişirilir?

Döküm tavayı hafif dumanı tütene kadar kızdırın. Bir tutam yağla eti koyun ve her yüzeyini altın kahverengi olana dek mühürleyin. Son anda tereyağı ile parlatabilirsiniz.

Mangalda nasıl pişirilir?

Közü iyice hazırlayın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Eti yüksek ateşte her iki yüzünü mühürleyin, ardından ateşten biraz uzaklaştırıp istediğiniz pişme seviyesine getirin.

Ustadan

Püf Noktaları

Pişirmeden 20-30 dakika önce eti buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Yüksek ateşte kısa süre mühürleyerek lezzeti içine hapsedin.

Kesmeden önce 5 dakika dinlendirin; suyunu içine çeksin.

Tuzu pişirmeye yakın ekleyin; erken atılan tuz suyunu kaçırır.

Kaç Kişilik Çıkar?

Kişi başı 150-200 gr idealdir. 4 kişilik için 750 gr öneririz.

Saklama Önerileri

Buzdolabının en soğuk bölümünde (0-4°C) hava almayan bir kapta saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Uzun saklama için vakumlayıp derin dondurucuda 2-3 ay bekletebilir, çözdürmeyi mutlaka buzdolabında yavaşça yapabilirsiniz.

Sofranı Tamamla