Kuzu Pirzola

Kuzunun en değerli kesimlerinden biri. İnce kemiği ve zengin aromasıyla mangalda dakikalar içinde pişer. Tek başına bir şölen, sofranın en çok beğenilen tabağıdır.

Bu ürünü kimlere öneriyoruz?

Mangal tutkunları
Misafir ağırlayanlar
Aromatik kuzu sevenler

Miktar seç ve listene ekle

3.800 ₺ / kgSeçili miktar (1 kg)≈ 3.800 ₺

WhatsApp’tan Sor

Kişi başı 4-5 adet (yaklaşık 300 gr) idealdir. 4 kişilik sofra için 1 kg öneririz.

Et Kimliği

Lezzet Profili

Lezzet5/5

Yumuşaklık4/5

YağlılıkOrta

Premium Seviye4/5

Pişirme Kolaylığı4/5

Kullanım

En İyi Kullanım Alanları

Mangal & Izgara Döküm tava

Ne İçin Uygun?

Mangal Misafir sofrası

Mutfak

Pişirme Teknikleri

Mangalda nasıl pişirilir?

Közü iyice hazırlayın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Eti yüksek ateşte her iki yüzünü mühürleyin, ardından ateşten biraz uzaklaştırıp istediğiniz pişme seviyesine getirin.

Tavada nasıl pişirilir?

Döküm tavayı hafif dumanı tütene kadar kızdırın. Bir tutam yağla eti koyun ve her yüzeyini altın kahverengi olana dek mühürleyin. Son anda tereyağı ile parlatabilirsiniz.

Ustadan

Püf Noktaları

Pişirmeden 20-30 dakika önce eti buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Yüksek ateşte kısa süre mühürleyerek lezzeti içine hapsedin.

Kesmeden önce 5 dakika dinlendirin; suyunu içine çeksin.

Tuzu pişirmeye yakın ekleyin; erken atılan tuz suyunu kaçırır.

Kaç Kişilik Çıkar?

Kişi başı 4-5 adet (yaklaşık 300 gr) idealdir. 4 kişilik sofra için 1 kg öneririz.

Saklama Önerileri

Buzdolabının en soğuk bölümünde (0-4°C) hava almayan bir kapta saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Uzun saklama için vakumlayıp derin dondurucuda 2-3 ay bekletebilir, çözdürmeyi mutlaka buzdolabında yavaşça yapabilirsiniz.

Sofranı Tamamla