Dry Aged T-Bone

Haftalarca kuru dinlendirilen T-Bone; bonfile ve kontrfileyi bir arada sunarken dry aged sürecinin kuruyemişimsi derinliğini ekler. Gerçek bir et tutkunu deneyimi.

Bu ürünü kimlere öneriyoruz?

İddialı et tutkunları
Yoğun dry aged aroması arayanlar
Özel steak gecesi planlayanlar

Miktar seç ve listene ekle

3.200 ₺ / kgSeçili miktar (1 kg)≈ 3.200 ₺

WhatsApp’tan Sor

Tek bir Dry Aged T-Bone yaklaşık 700 gr gelir ve 2 kişiye yeter.

Et Kimliği

Lezzet Profili

Lezzet5/5

Yumuşaklık4/5

YağlılıkOrta

Premium Seviye5/5

Pişirme Kolaylığı2/5

Kullanım

En İyi Kullanım Alanları

Mangal & Izgara Döküm tava Steak gecesi

Ne İçin Uygun?

Steak gecesi Misafir sofrası

Mutfak

Pişirme Teknikleri

Mangalda nasıl pişirilir?

Közü iyice hazırlayın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Eti yüksek ateşte her iki yüzünü mühürleyin, ardından ateşten biraz uzaklaştırıp istediğiniz pişme seviyesine getirin.

Tavada nasıl pişirilir?

Döküm tavayı hafif dumanı tütene kadar kızdırın. Bir tutam yağla eti koyun ve her yüzeyini altın kahverengi olana dek mühürleyin. Son anda tereyağı ile parlatabilirsiniz.

Ustadan

Püf Noktaları

Pişirmeden 20-30 dakika önce eti buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Yüksek ateşte kısa süre mühürleyerek lezzeti içine hapsedin.

Kesmeden önce 5 dakika dinlendirin; suyunu içine çeksin.

Tuzu pişirmeye yakın ekleyin; erken atılan tuz suyunu kaçırır.

Kaç Kişilik Çıkar?

Tek bir Dry Aged T-Bone yaklaşık 700 gr gelir ve 2 kişiye yeter.

Saklama Önerileri

Buzdolabının en soğuk bölümünde (0-4°C) hava almayan bir kapta saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Uzun saklama için vakumlayıp derin dondurucuda 2-3 ay bekletebilir, çözdürmeyi mutlaka buzdolabında yavaşça yapabilirsiniz.

Sofranı Tamamla