Tomahawk

Uzun kaburga kemiğiyle servis edilen, görkemli bir antrikot kesimi. Yoğun mermerlenmesi ve etkileyici sunumuyla özel akşamların yıldızıdır. Mangalda mühürlenip dinlendirilerek servis edilir.

Bu ürünü kimlere öneriyoruz?

Misafir ağırlayanlar
Premium deneyim arayanlar
Gösterişli sunum sevenler

Miktar seç ve listene ekle

3.000 ₺ / kgSeçili miktar (1 kg)≈ 3.000 ₺

WhatsApp’tan Sor

Tek bir tomahawk genellikle 1-1.2 kg gelir ve 2 kişiyi rahatça doyurur.

Et Kimliği

Lezzet Profili

Lezzet5/5

Yumuşaklık5/5

YağlılıkOrta

Premium Seviye5/5

Pişirme Kolaylığı3/5

Kullanım

En İyi Kullanım Alanları

Mangal & Izgara Fırın & rosto Steak gecesi

Ne İçin Uygun?

Steak gecesi Misafir sofrası

Mutfak

Pişirme Teknikleri

Mangalda nasıl pişirilir?

Közü iyice hazırlayın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Eti yüksek ateşte her iki yüzünü mühürleyin, ardından ateşten biraz uzaklaştırıp istediğiniz pişme seviyesine getirin.

Fırında nasıl pişirilir?

Önce tavada mühürleyip ardından 180°C fırında istediğiniz kıvama getirin. En garanti sonuç için et termometresi kullanın.

Ustadan

Püf Noktaları

Pişirmeden 20-30 dakika önce eti buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Yüksek ateşte kısa süre mühürleyerek lezzeti içine hapsedin.

Kesmeden önce 5 dakika dinlendirin; suyunu içine çeksin.

Tuzu pişirmeye yakın ekleyin; erken atılan tuz suyunu kaçırır.

Kaç Kişilik Çıkar?

Tek bir tomahawk genellikle 1-1.2 kg gelir ve 2 kişiyi rahatça doyurur.

Saklama Önerileri

Buzdolabının en soğuk bölümünde (0-4°C) hava almayan bir kapta saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Uzun saklama için vakumlayıp derin dondurucuda 2-3 ay bekletebilir, çözdürmeyi mutlaka buzdolabında yavaşça yapabilirsiniz.

Sofranı Tamamla