Bonfile

Bonfile, dananın en az çalışan kasından elde edilir ve bu yüzden inanılmaz yumuşaktır. Az yağlı yapısıyla zarif bir steak deneyimi sunar; tava ve fırında usta işi sonuçlar verir.

Bu ürünü kimlere öneriyoruz?

Yağsız & yumuşak et sevenler
Zarif steak gecesi planlayanlar
Misafir ağırlayanlar

Miktar seç ve listene ekle

4.000 ₺ / kgSeçili miktar (1 kg)≈ 4.000 ₺

WhatsApp’tan Sor

Kişi başı 200-250 gr yeterlidir. 2 kişilik steak gecesi için 500 gr idealdir.

Et Kimliği

Lezzet Profili

Lezzet4/5

Yumuşaklık5/5

YağlılıkAz

Premium Seviye5/5

Pişirme Kolaylığı3/5

Kullanım

En İyi Kullanım Alanları

Döküm tava Fırın & rosto

Ne İçin Uygun?

Steak gecesi Misafir sofrası

Mutfak

Pişirme Teknikleri

Tavada nasıl pişirilir?

Döküm tavayı hafif dumanı tütene kadar kızdırın. Bir tutam yağla eti koyun ve her yüzeyini altın kahverengi olana dek mühürleyin. Son anda tereyağı ile parlatabilirsiniz.

Fırında nasıl pişirilir?

Önce tavada mühürleyip ardından 180°C fırında istediğiniz kıvama getirin. En garanti sonuç için et termometresi kullanın.

Ustadan

Püf Noktaları

Pişirmeden 20-30 dakika önce eti buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Yüksek ateşte kısa süre mühürleyerek lezzeti içine hapsedin.

Kesmeden önce 5 dakika dinlendirin; suyunu içine çeksin.

Tuzu pişirmeye yakın ekleyin; erken atılan tuz suyunu kaçırır.

Kaç Kişilik Çıkar?

Kişi başı 200-250 gr yeterlidir. 2 kişilik steak gecesi için 500 gr idealdir.

Saklama Önerileri

Buzdolabının en soğuk bölümünde (0-4°C) hava almayan bir kapta saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Uzun saklama için vakumlayıp derin dondurucuda 2-3 ay bekletebilir, çözdürmeyi mutlaka buzdolabında yavaşça yapabilirsiniz.

Sofranı Tamamla