New York Strip

Kontrfilenin premium steak kesimi New York Strip; dengeli mermerlenmesi ve güçlü dana aromasıyla steakhouse'ların klasiğidir. Döküm tavada ya da yüksek közde harika sonuç verir.

Bu ürünü kimlere öneriyoruz?

Steakhouse klasiği sevenler
Dengeli mermerleme arayanlar
Steak gecesi planlayanlar

Miktar seç ve listene ekle

1.550 ₺ / kgSeçili miktar (1 kg)≈ 1.550 ₺

WhatsApp’tan Sor

Kişi başı 300 gr idealdir. 2 kişilik steak gecesi için 600 gr öneririz.

Et Kimliği

Lezzet Profili

Lezzet5/5

Yumuşaklık4/5

YağlılıkOrta

Premium Seviye5/5

Pişirme Kolaylığı3/5

Kullanım

En İyi Kullanım Alanları

Döküm tava Mangal & Izgara Steak gecesi

Ne İçin Uygun?

Steak gecesi Misafir sofrası

Mutfak

Pişirme Teknikleri

Tavada nasıl pişirilir?

Döküm tavayı hafif dumanı tütene kadar kızdırın. Bir tutam yağla eti koyun ve her yüzeyini altın kahverengi olana dek mühürleyin. Son anda tereyağı ile parlatabilirsiniz.

Mangalda nasıl pişirilir?

Közü iyice hazırlayın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Eti yüksek ateşte her iki yüzünü mühürleyin, ardından ateşten biraz uzaklaştırıp istediğiniz pişme seviyesine getirin.

Ustadan

Püf Noktaları

Pişirmeden 20-30 dakika önce eti buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Yüksek ateşte kısa süre mühürleyerek lezzeti içine hapsedin.

Kesmeden önce 5 dakika dinlendirin; suyunu içine çeksin.

Tuzu pişirmeye yakın ekleyin; erken atılan tuz suyunu kaçırır.

Kaç Kişilik Çıkar?

Kişi başı 300 gr idealdir. 2 kişilik steak gecesi için 600 gr öneririz.

Saklama Önerileri

Buzdolabının en soğuk bölümünde (0-4°C) hava almayan bir kapta saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Uzun saklama için vakumlayıp derin dondurucuda 2-3 ay bekletebilir, çözdürmeyi mutlaka buzdolabında yavaşça yapabilirsiniz.

Sofranı Tamamla